Cómo hacer albóndigas de espinacas
En los últimos 10 días, la alimentación saludable y los platos caseros siguen ocupando una posición importante entre los temas y contenidos candentes de todo Internet. Especialmente cuando llega la primavera, las verduras se convierten en el centro de atención de todos. La espinaca se ha convertido en el ingrediente preferido de muchas familias debido a su rica nutrición y sabor fresco. Hoy vamos a compartir un plato casero sencillo y delicioso——albóndigas de espinacasmétodo de producción.
1. Valor nutricional de las albóndigas de espinacas
Las espinacas son ricas en vitamina A, vitamina C, hierro, calcio y otros nutrientes, y se las conoce como "estudiantes modelo nutricional". Las albóndigas hechas con espinacas no sólo tienen un color atractivo, sino que también pueden reponer una variedad de oligoelementos para el cuerpo.
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| vitamina a | 469 microgramos |
| vitamina c | 28 mg |
| hierro | 2,7 mg |
| calcio | 99 mg |
2. Ingredientes para hacer empanadillas de espinacas
Para hacer albóndigas de espinacas se necesitan los siguientes ingredientes:
| Nombre del material | Dosis |
|---|---|
| espinacas frescas | 500g |
| Harina | 200g |
| huevos | 2 |
| sal | Cantidad apropiada |
| aceite de sésamo | Cantidad apropiada |
| ajo picado | Cantidad apropiada |
3. Pasos para hacer empanadillas de espinacas
1.preparar espinacas: Lavar las espinacas, quitarles las raíces, escaldarlas en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlas, enjuagarlas con agua fría, exprimirlas, picarlas en trozos y reservar.
2.Amasar fideos: Vierta la harina en un tazón grande, agregue las espinacas picadas, los huevos y la cantidad adecuada de sal, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa suave.
3.hacer albóndigas: Dividir la masa en trozos pequeños y formar bolitas. El tamaño se puede ajustar según las preferencias personales.
4.vapor: Ponga las bolas de masa en una vaporera, hierva el agua y cocine al vapor durante 10-15 minutos.
5.condimento: Las bolas de masa al vapor se pueden mojar en la salsa preparada con ajo picado y aceite de sésamo para un mejor sabor.
4. Consejos para las empanadillas de espinacas
1. Añade un poco de sal y aceite al blanquear las espinacas para mantener el color verde esmeralda de las espinacas.
2. La masa no debe quedar demasiado blanda, de lo contrario se deformará fácilmente durante la cocción al vapor.
3. Si te gusta una textura más rica, puedes agregar camarones secos o hongos shiitake picados a la masa.
5. Preguntas frecuentes sobre las albóndigas de espinacas
| pregunta | respuesta |
|---|---|
| ¿Por qué las bolas de masa se vuelven pegajosas después de cocinarlas al vapor? | Puede ser que la masa quede demasiado blanda o que el tiempo de cocción al vapor sea insuficiente. Se recomienda ajustar la dureza de la masa o ampliar el tiempo de cocción al vapor. |
| ¿Se pueden congelar y almacenar las albóndigas de espinacas? | Sí, pero se recomienda enfriar y luego congelar después de cocinar al vapor, y luego cocinar al vapor y calentar nuevamente al comer. |
| ¿Cómo hacer que las albóndigas sean más fragantes? | Puedes agregar un poco de pimienta de Jamaica o aceite de sésamo a la masa para darle sabor. |
6. Resumen
Las albóndigas de espinacas son un plato casero sencillo y nutritivo apto para que lo disfrute toda la familia. Siguiendo los pasos anteriores, puedes hacer fácilmente bolas de masa de espinacas con un color verde y una textura suave. ¡Ven y pruébalo!
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